Pasta Pink Bolognesa
Disponible los lun, mar, mié, jue, vie de 12 pm–3:30 pm
Refㅤ12.00
150gr de Linguine en salsa bolognesa terminado con crema de leche y queso parmigiano + Focaccia + Infusión.
Disponible los lun, mar, mié, jue, vie de 12 pm–3:30 pm
5 Capas de pasta, bologna y bechamel. Mozzarella de búfala gratinada con salsa napoli y parmigiano + Focaccia + Infusión.
Disponible los lun, mar, mié, jue, vie de 12 pm–3:30 pm
Linguine en salsa napoli acompañado de milanesa frita a la parmigiana + Focaccia + Infusión.
Disponible los lun, mar, mié, jue, vie de 12 pm–3:30 pm
200g de churrasco de pollo, chistorra, ensalada, papas rusticas y chimichurri + Infusión
Disponible los lun, mar, mié, jue, vie de 12 pm–3:30 pm
150g de solomo, chistorra, ensalada, papas rusticas y chimichurri + Infusión
Disponible los lun, mar, mié, jue, vie de 12 pm–3:30 pm
Cazuela caliente de lomito champiñones, chistorra al ajillo y perejil
Finas láminas de punta trasera flameada en aderezo Mayo-Angus, escamas de parmigiano, champiñones y mini-mezclum de rúcula aderezada con vinagreta de papelón balsámico y galleta de parmigiano.
Crujientes bites de Pork Belly aderezados con marinado de limón fresco y cebolla morada, acompañado con batata rostizada en espejo de guacamole.
Tequeños semi-hojaldrados doble queso acompañados con mermelada de aji dulce
Tequeños semi-hojaldrados de queso y chistorra acompañados con chimichurri ahumado
Crujientes mini-pescaditos acompañados con nuestra salsa tarta especial
Crujientes arepitas con deliciosa nata andina y queso ahumado a la plancha
Mezclum de lechuga en vinagreta de papelón balsámico, envuelto en lonjas de queso holandés y roastbeef de punta trasera, terminado con praline de nueces.
Mezclum de lechuga en aderezo de parchita con almendras fileteadas, tomate cherry, melocotones en almíbar y crema de queso azul.
Mezclum de lechuga con crotones de batata brioche, tocineta, parmigiano y aderezo César.
Mezclum de lechuga con crotones de batata brioche, tocineta, parmigiano y aderezo César con bites de pollo.
Mezclum de lechuga con aderezo César presentada con bites de Pork Belly crunch y queso parmigiano.
Churrasco de salmón con su piel en salsa de parchita o salsa blanca con champiñones acompañado con 1 contorno premium de su elección
Churrasco de robalo con su piel en salsa de vino chardonnay miel y limón sobre risotto de cilantro o en salsa blanca con champiñones y espinaca acompañado de arroz basmati
5 Capas de pasta, bologna y bechamel. Mozzarella de búfala gratinada con salsa napoli y parmigiano.
150gr de pasta larga fetuccini al dente terminada en salsa de crema de leche y quesos.
150gr de pasta larga fetuccini al dente terminada en salsa bolognesa y queso parmigiano.
150gr de pasta corta rigatoni y al dente acompañada de salchicha italiana, salsa roja marinara y crema de leche, terminada con queso mozzarella de búfala y parmigiano.
150gr de bites de lomito con arroz carnaroli en demi-glace de champiñón y portobello con mantequilla y parmigiano.
350gr de solomo argentino cocido al grill al término de su elección. Presentado con una mini César y nuestra papa rellena con fondiu de queso coronada con tocineta, natilla y cebollín.
350gr de churrasco de Punta Americana Prime cocido al grill al término de su elección. Presentado con una mini César y nuestra papa rellena con fondue de queso, coronada con tocineta, natilla y cebollín.
500gr de costilla Angus Americana con hueso (14h de cocción) ahumada, cocida en sous-vide y terminada al grill. Presentada con una mini César y nuestra papa rellena con fondue de queso, coronada con tocineta, natilla y cebollín.
650gr de costillas de cerdo ahumadas bañadas en Humo's BBQ, acompañadas de maíz tierno a la parrilla, papas francesas y ensalada césar.
1kg de punta trasera Angus Americana calidad Prime. Sellada entera al grill para luego ser fileteada y presentada al término de su elección.
300gr de lomito marinado al carbón, oliva, ajo y romero cocinado al grill. Acompañado con dos contornos clásicos de su elección.
300gr el lomito marinado al carbón, oliva, ajo y romero cocinado al grill. Acompañado con un contorno premium de su elección.
300gr de cecina marinada al carbón, oliva, ajo y romero cocinada al grill. Acompañada con dos contornos clásicos de su elección.
300gr de cecina marinada al carbón, oliva, ajo y romero cocinada al grill. Acompañada con un contornos premium de su elección.
300gr de solomo marinado al carbón, oliva, ajo y romero cocinado al grill. Acompañado con dos contornos clásicos de su elección.
300gr de solomo marinado al carbón, oliva, ajo y romero cocinado al grill. Acompañado con un contornos premium de su elección.
800gr de tomahawk nacional marinado al carbón, oliva, ajo y romero cocinado al grill y presentado al término de su elección.
1kg de punta trasera nacional marinada al carbón, oliva, ajo y romero. Sellada entera al grill para luego ser fileteada y presentada al término de su elección.
1kg de lomito nacional marinada al carbón, oliva, ajo y romero. Cocido al grillo y presentado en churrascos al término de su elección.
5 UNIDADES
150g
Pechuga de pollo marinada al carbón, oliva, ajo y romero, cocida en sous-vide terminada al grill con salsa demi-glace de naranja y papelón. Acompañada de dos contornos clásicos de su elección.
Pechuga de pollo marinada al carbón, oliva, ajo y romero, cocida en sous-vide terminada al grill con salsa demi-glace de naranja y papelón. Acompañada de un contorno premium de su elección.
Contra muslo de pollo marinado al carbón, oliva, ajo y romero, cocido al grill y acompañado de dos contornos clásicos de su elección.
Contra muslo de pollo marinado al carbón, oliva, ajo y romero, cocido al grill y acompañado de un contorno premium de su elección.
Masa madre, salsa roja humos, mozzarella de búfala y hojas de albahaca.
Masa madre, salsa roja humos, mozzarella de búfala, champiñones, pimentón rostizado, cebolla morada, alcachofa y aceitunas negras.
Masa madre, salsa roja humos, mozzarella de búfala y pepperoni.
Masa madre, salsa roja humos, mozzarella de búfala, anchoas, pepperoni, champiñones, cebolla morada, pimentón rostizado y aceitunas negras.
Masa madre, salsa roja humos, mozzarella de búfala, jamón, pepperoni, anchoas, huevos de codorniz, terminada con salsa rosa.
Masa madre, salsa roja humos, mozzarella de búfala, salchicha italiana, bacon, champiñones al ajillo y pimentón rostizado.
Masa madre, salsa roja humos, mozzarella de búfala, queso holandés, queso azul y queso parmigiano.
Masa madre en base bianca, aceite de oliva, mozzarella de búfala, queso burrata, mortadela de pistacho, pistacho molido, pesto de albahaca y parmigiano.
Masa madre, salsa roja humos, mozzarella de búfala, queso burrata, prosciutto italiano, higos en almíbar, rúcula con reducción balsámica.
120gr de Humo's Blend (solomo y costilla) marinada al carbón, queso cheddar, vegetales, pepinillos encurtidos y salsa humos en pan de batata brioche.
120gr de Humo's Blend (solomo y costilla) marinada al carbón, queso cheddar, cebolla, pepinillos encurtidos, ketchup y mostaza en pan de batata brioche.
240gr de doble Humo's Blend (solomo y costilla) marinada al carbón, queso cheddar, bacon, vegetales, pepinillos encurtidos, mayonesa y salsa humos en pan de batata brioche.
240gr de doble Humo's Blend (solomo y costilla) marinada al carbón, queso cheddar, bacon, cebolla, jalapeños encurtidos, mayonesa y salsa humos en pan de batata brioche.
240gr de doble Humo's Blend (solomo y costilla) marinada al carbón, queso cheddar, bacon, huevo a la mantequilla, sirope de maple y salsa humos en pan de batata brioche.
200gr de Humo's Blend (solomo, costilla y tocineta) marinada al carbón, queso cheddar, bacon, cebolla rostizada con champiñones, vegetales y salsa humos en pan de batata brioche.
120gr de Humo's Blend (solomo, costilla) marinada al carbón, queso holandés, estofado de short Rib bañado en su salsa demi-glace, tomate, rúcula y salsa humos en pan de batata brioche
Pan de masa madre, huevos revueltos en mantequilla con queso cheddar y jamón de pierna.
Pan de masa madre, mozzarella de búfala, parmigiano, prosciuto o mortadela de pistacho, tomate, rúcula y pesto de albahaca.
Pan de masa madre roastbeef queso holandés tomate rúgula y mayo dijón
Pan de masa madre, pasta de atún con mayonesa y queso crema, tomate, rúcula, aceitunas negras y salsa tártara.
Panino de masa madre, 150gr de solomo troceado, cocido con cebolla, pimentón, champiñones y bacon bañado en fondue de quesos y salsa humos.
Panino de masa madre, mortadela de pistacho, prosciuto, pepperoni, queso burrata, peso de albahaca y berenjenas encurtidas.
Pan de masa madre salmón curado queso crema rúgula y reducción balsámica
150gr de pollo al grill acompañada de brócoli y papas chips.
80gr de espagueti en salsa bolognesa y queso parmigiano.
Masa madre, salsa roja humos, mozzarella de búfala y jamón.
120gr de Humo's Blend (solomo y costilla) con queso cheddar y ketchup en pan de batata brioche.
Fondo de galleta molida, leche condensada, extracción doble de espresso y espuma de leche.
Extracción de café de 10 a 15 segundos.
Extracción de café de 20 a 25 segundos.
Extracción de café de 25 a 35 segundos.
Helado de mantecado ahogado en café espresso.
Extracción de espresso y agua caliente.
Extracción de espresso y espuma de leche.
Helado de chocolate, cacao en polvo y sirope de chocolate, presentado estilo frappé.
Extracción de espresso con cacao en polvo, sirope de chocolate y leche vaporizada con una capa de espuma cremosa.
Cacao en polvo, sirop de chocolate y leche vaporizada.
Extracción de espresso con leche vaporizada y una capa de espuma cremosa.
Extracción de espresso con leche vaporizada y una fina capa de espuma cremosa.
Extracción de espresso en vainilla con leche vaporizada y una fina capa de espuma cremosa.
Extracción de espresso con leche vaporizada de su elección (deslactosada, descremada o almendras).
Café de su selección presentado frío con hielo.
Extracción doble de espresso, helado de mantecado y vainilla. Presentado granizado con toping de canela en polvo.
Extracción doble de espresso, helado de chocolate y sirope de chocolate. Presentado granizado con toping de cacao en polvo.
Té Matcha, miel, limón, menta y hielo.
Matcha y leche vaporizada.
Extracción de espresso con cacao en polvo, sirope de chocolate y leche vaporizada cremosa, presentado con un borde de chocolate (ovomaltina) y galleta oreo americana molida.
Crema de coco y zumo de limón.
Extracción de espresso con leche vaporizada cremosa, presentado con un borde de crema de pistacho y pistacho molido.
Extracción de espresso con leche vaporizada cremosa, presentado con un borde de crema de chocolate blanco y Kitkat white troceado.
Té verde con piña, limón y menta.
Té Negro especiado, mix cítrico y hierbabuena.
Jamaica con parchita, té negro y hierbabuena.
Manzanilla con Mandarina, miel y limón.
Cascarilla de cacao con Jamaica, naranja y hierbabuena.
Cascarilla de café, cold brew, mix cítrico, romero y naranja.
Infusión de Frutos rojos, Jamaica, té negro, limón y hierbabuena.
Té verde con maracuyá, jengibre y menta.
Ron Carúpano 12 años infusionado en cacao, Jarabe especiado, infusión de Jamaica, zumo de parchita y chocolate.
Ron añejo, Mix cítrico, jarabe de naranja, infusión de cascarilla de cacao y Jamaica.
London Dry Gin infusionado al frio con frutos rojos, jarabe cítrico y espumante.
Ron Carúpano, Mix cítrico, jarabe de mandarina, te negro y espuma de jengibre.
Vodka stoly, licor de coco, blu curazao, Jarabe de piña, zumo de limón y agua gasificada.
Ron pampero 1938, zumo de limón, jarabe de jengibre con malojillo, amargo de angostura y ginger beer.
Ron santa teresa 1796 Arabica, jarabe de cold brew con pimienta negra y bitter de cacao.
Vino Joven, zumo de limón, jarabe de piña y Agua gasificada de limón.
Crema de coco de la casa, ron blanco y pi?a.
Tequila Premium, licor de naranja, lim?n y sal.
Prosecco, aperol y naranja.
Vodka, lim?n, jengibre y ginger beer.
Aguakina, Gin Premium y lim?n.
Tequila, jugo de toronja, limo y sal.
Vermut seco, gin y aceitunas.
Lim?n, ron blanco y jarabe simple.
Gin, vermut rosso, gin, campari y naranja.
Vodka, jugo de ar?ndano, licor de naranja y lim?n.
Vodka, jugo de tomate, lim?n, salsa inglesa y tabasco.
Ron blanco, hierbabuena, az?car, soda y lim?n.
Vino tinto joven, brandy, licor de naranja, mix c?trico y frutas frescas.
Vino blanco, gin, licor de naranja, mix c?trico y frutas frescas.
Cerveza Nacional
Cerveza Nacional
Cerveza Nacional
Cerveza Nacional
Cerveza Importada
Cerveza Importada
Cerveza Importada
Cerveza Importada
Cerveza Importada
Agua mineral
Agua gasificada
Agua t?nica
Refresco de lata
Refresco de lata
Refresco de lata
Refresco de lata
Refresco de lata
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